在第一波感染高峰过后，我国疾病防控中心每天发布的数据显示 :新冠疫情感染人数呈大幅度下降，而且新冠病毒对人体的致病性也出现了明显减弱。近期，随着日常生活逐渐步入正轨，人们也鲜少提及新冠病毒。

然而最近国家疾病防控中心，关于四月份《我国新型冠状病毒疫情感染情况》报告中显示 ，核酸阳性率有所回升，专家分析指出 :出现这种情况跟人们的防护措施放松以及人员流动大有关，为此专家呼吁人们，在日常生活中气门还是需要继续提高警惕，加强防护措施，减少不必要的人员流动和聚集，并且明确表示，疫情感染不会出现大规模爆发。

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张文宏教授最新预测 :第二波感染高峰将在5-6月份发生，根据目前新冠病毒对人体健康的危害，我们不必过于恐慌，而且张文宏教授明确表示，之后新冠疫情感染人群只会是局部性的。但是身体免疫力低下的中老年人以及孕妇儿童要引起重视，毕竟人体在感染新冠病毒后仍然存在不可预估的情况。因此，我们在日常饮食中，要给自身免疫力低下的家人多提供些蛋白质含量高的食物。今天小编就给大家分享两道适合不同年龄段人群食用的高蛋白美食，希望大家能够在享受美食的同时还能收获健康的身体。

【芦笋炒虾仁】

准备食材 :虾仁、芦笋、胡萝卜、鸡蛋、精盐、食用油、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、水淀粉、葱、姜。

具体做法 : 1、将洗好的芦笋斜刀切段，方便入味，胡萝卜切成胡萝卜丁，把虾仁放入碗中，加入少许米醋，打入一个蛋清，放入适量水淀粉，用手抓拌使其上浆。

2、锅中加水烧开，加入少许精盐，然后把芦笋段、胡萝卜丁倒入开水中，接着放入上好浆的虾仁，将所有食材在开水中翻滚半分钟后捞出控干水分。

3、炒锅中放入底油，油热后放入葱、姜，翻炒两下后倒入焯好水的虾仁、芦笋段、胡萝卜丁，倒入少许生抽、蚝油，再来上少许白糖、胡椒粉，加入适量精盐、鸡精快速翻炒至食材入味即可关火盛出。

【牛肉炖白萝卜】

准备食材 :牛腱子肉、白萝卜、香菜、葱、姜、枸杞、生抽、蚝油、料酒、精盐、胡椒粉。

具体做法 :1、首先我们要把买来的牛腱子肉切成大小均匀的块儿，放入盆中倒入清水浸泡大约半小时，半小时后把水倒掉，再次加入清水浸泡，每隔半小时换一次水，浸泡两小时后洗净捞出。

2、把泡好的牛肉用手挤干水分备用，我们把白萝卜削皮以后切成滚刀块，锅中烧水，水开后放入少许料酒，把牛肉块、白萝卜块倒入锅中进行焯水，焯水后的白萝卜过凉，将牛肉块放凉备用。3、锅中烧油，油热后放入葱、姜煸炒，煸出香味后倒入牛肉块，倒入少许生抽、蚝油，煸炒一会儿后倒入没过牛肉的开水，盖上盖子炖煮四十分钟。4、打开锅盖，把白萝卜倒入锅中，用勺子搅拌均匀，撒入适量精盐，撒入几粒枸杞，敞开锅盖继续炖十分钟后关火，倒入少许胡椒粉，撒点儿香菜碎即可出锅。

无论疫情什么时候到来，我们最后的屏障就是我们自身的免疫功能，所以我们目前要做的还是要注重营养均衡，补充身体所需的蛋白质，提高自己的免疫力，今天的分享就到这里，感谢大家的欣赏与转发，明天见！

（苗苗）